Olasz András gazdaságában a hagyomány és az innováció jól megfér egymás mellett. Tönkölybúzát termeszt, régi mezőgazdasági gépeket újít fel, saját fejlesztésű megoldásokat alkalmaz, emellett pedig mediterrán növények, köztük pisztácia, citrom, mandarin és datolyaszilva termesztésével is kísérletezik. A sokoldalú gazdálkodásról és különleges megoldásairól riportunkban számolunk be.